蜜汁鸭肝

制作时间：10分钟

用餐人数：3人份

鸭肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。鸭肝在烹饪做法很多，有盐水鸭肝，也有辣炒鸭肝，卤鸭肝等，今天我做了一款“蜜汁鸭肝”。味道香甜口感粉软，既可以下饭又可以当零食。不过，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食哦。

01 将买回来的鸭肝用厨房剪刀将肥油处理掉然后用清水泡洗多次，再放入清水泡浸一小时（期间多次换水）

02 将完全处理干净的鸭肝用生抽，姜片和料酒腌制半小时。

03 炒锅热油然后将腌制好的鸭肝放入炒锅大火翻炒。

04 在鸭肝被炒熟之后加入适量蜂蜜。

05 将锅里的酱汁炒至收汁即可。

06 炒好的“蜜汁鸭肝”香甜美味，鸭肝细嫩可口。可下饭也可以当零食吃，很不错哦。