干煸黄豆芽

制作时间：10分钟

用餐人数：2人份

将黄豆芽的根择掉，只用上部肥大的部分，这样干煸的黄豆芽不柴不涩，口感极佳！

01 首先将黄豆芽去根、姜切丝、葱白切葱花、朝天椒斜刀切段。

02 锅中放入油，下入姜丝、葱花、花椒粒煸香。

03 再加入朝天椒，下入黄豆芽，炒软后，加一勺盐、少许白糖，翻炒片刻。

04 接着淋入适量酱油，翻炒均匀后，即可出锅。