香辣烤面筋

制作时间：60分钟

用餐人数：3人份

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食

01 主料：面筋20串 辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克

02 把姜切末，大葱切末，大蒜切末

03 植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里

04 加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了

05 把盐、鸡精加进去

06 拌均匀关火盛起

07 把面筋，用签子串好

08 刷上熬制好的酱汁

09 把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上

10 烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油

11 烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用