制作时间:60分钟
用餐人数:3人份

    食材

    主料
    面筋 20串
    辅料
    植物油400g
    30g
    10g
    大葱20g
    粗辣椒粉50g
    红油适量
    花椒粉50g
    胡椒粉30g
    孜然粉30g
    白糖30g
    十三香20g

      步骤

      01 主料:面筋20串 辅料:植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
      02 把姜切末,大葱切末,大蒜切末
      03 植物油烧至高热后再凉到四成热,加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
      04 加水,小火慢熬,用锅铲不停的翻动,熬制10分钟左右,水变少了
      05 把盐、鸡精加进去
      06 拌均匀关火盛起
      07 把面筋,用签子串好
      08 刷上熬制好的酱汁
      09 把烧烤炉通电,开始用小火烤,放上烤架,把面筋串放在烤架上
      10 烤到有香味,大约2分钟,再刷一次烤酱,再刷上红油
      11 烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用
      这个面筋的烤酱可以以自己的口味来配制的
      面筋喜欢吃香一些的多烤一会
      喜欢吃辣的,烤到一半可以刷一次红油