鸡爪红焖黄豆

制作时间：60分钟

用餐人数：3人份

嘿嘿,这道菜可是营养多多,送给所有爱啃鸡爪的豆亲们 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效 黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效

01 将鸡爪去甲洗净

02 黄豆提前泡发好

03 锅内放冷水放入鸡爪

04 大火煮开后鸡爪氽水捞出

05 锅内放油后放入蒜黄爆香

06 加入氽好的鸡爪翻炒， 倒入酱油和料酒

07 加入红椒干，八角，

08 继续加入泡发好的黄豆，

09 锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐

10 加盖中火煮开后转小火 小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止