红薯巴旦木奶昔
制作时间:15分钟
用餐人数:5人
巴旦木(Badam)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Baadaam”从学术上解释,表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译。“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。
食材
主料
小红薯
250克
纯牛奶
1升
辅料
巴旦木
15克
步骤
01
1升纯牛奶,洗干净的小红薯、豆浆机。
02
红薯用空气炸锅烤大约20分钟,200度。
03
烤完的红薯去皮,用刀切小块。
04
趁热用刮刀或勺子压成薯泥。
05
带壳熟制巴旦木去壳,果仁用刀切小于花生仁大小的小块。
06
红薯泥、巴旦木碎依次放入豆浆机杯体内。
07
缓慢加入1升纯牛奶。
08
把一体式的机头与杯体盖好贴合,豆浆机通电。如果在机器上直接操作,选择“冷饮区”“熟料打”,进行启动即可,制作时间10分钟;如果在手机APP端,则选择“红薯巴旦木奶昔”食谱直接进行启动即可,制作时间10分钟。
09
提示音提醒,奶昔制作完成。
10
关闭电源,趁热把奶昔倒出杯子或容器内存放。
11
成果图
如无空气炸锅,红薯可去皮切小块,隔水蒸熟,趁热用刮刀或勺子压成薯泥,暂时不用的用保鲜膜盖好冷藏。