制作时间:60分钟
用餐人数:3人份

    食材

    主料
    血糯米 500克
    红豆沙 450克
    辅料
    花生油50克
    红绿丝20克
    红枣20克
    白砂糖50克
    瓜子仁15克
    蜜枣(无核)30克
    葡萄干20克
    核桃肉20克

      步骤

      01 将血糯米淘洗干净,用冷水浸四五小时
      02 放入锅中隔水蒸煮一小时
      03 蒸煮好的血糯米饭拌入白砂糖和花生油
      04 准备一个碗,铺上保鲜膜(耐热),摆上各种坚果、果脯和红绿丝
      05 铺上一层血糯米饭,用勺子压平
      06 再在碗周围铺上红绿丝、瓜子仁和葡萄干
      07 然后沿着碗周围一圈铺上一层血糯米饭(不宜过多)
      08 当中加入红芸豆沙馅料
      09 再盖上一层血糯米饭
      10 并且用刮刀压实抹平,待凉后放入冰箱保存
      11 成品。
      1、血糯米加水要适量,焖熟即可,不宜太软;
      2、这个量平均大概可以做约2-3个八宝饭;
      3、做完的八宝饭不及时吃可以放入冷冻室保存,想要吃时提前解冻放锅上隔水蒸煮至柔软。