铁棍山药炒木耳

制作时间：10分钟

用餐人数：3人份

我喜欢吃山药， 山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的“极品”. 我们这里只有一般的山药，这个铁棍山药是朋友送的， 用这个铁棍山药做过几次，口感确实比我们本地的要好， 吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味。 今天用铁棍山药炒黑木耳，加上胡萝卜与青蒜，颜色是不是很诱人?

01 准备食才

02 山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块.

03 把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出

04 锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒.

05 待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟.

06 放下青蒜煸炒

07 待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

08 成品。