冰糖黄杏玉米馒头
制作时间:60分钟
用餐人数:2人份
上次熬的冰糖黄杏罐头,冷藏后特别好吃,装瓶后剩余的冰糖汁就做成了这款玉米馒头,作为早餐,好吃又营养。
食材
主料
小麦面粉
250g
冰糖黄杏汁
260g
玉米面粉
150g
辅料
水
20g
酵母粉
4g
步骤
01
准备冰糖黄杏汁
02
酵母粉用水融解
03
加入冰糖黄杏汁搅拌均匀
04
加入小麦面粉和玉米面粉
05
揉成光滑面团,饧发40分钟
06
将饧发好的面团,擀成长方形面片
07
从一头卷起
08
切分成12小段
09
入蒸锅,二发20分钟
10
然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟
11
装盘
酵母粉不可直接加入冰糖黄杏汁中,需要提前用水融解,不然会影响酵母粉的活性,面不易饧发。