素炒姬松茸

制作时间：5分钟

用餐人数：4人份

姬松茸具有提高免疫力、抑制肿瘤的效用。临床试验也证实，姬松茸提取物对提高人体免疫力居各药用抗癌真菌之首。 姬松茸含有六大营养素：蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸等；矿物质：硒、钙、铁、镁、钾；脂质：以不饱和脂肪酸为主（具有调节免疫，降血糖功能）；纤维质，以几丁质为主；可以协助排除体内多馀胆固醇，这对于肿瘤患者健康非常重要。 姬松茸的这些营养物质可以强化化疗药物的治疗作用。

01 根据人数准备好新鲜的姬松茸和辣椒。

02 姬松茸切薄片，辣椒切片。

03 一汤匙油，翻炒姬松茸。

04 炒出水后起锅，用沥网把菌汁沥出来，可以用炒菜铲子压几下。

05 一汤匙油翻炒青辣椒。

06 辣椒炒熟后加入姬松茸、盐翻炒几下就可以起锅了。（姬松茸味道鲜美，味精可放可不放）

07 成品