金针菇炖鮰鱼

制作时间：40分钟

用餐人数：2-3人

好喜欢回鱼的肉质，非常的鲜嫩，嫩滑，用金针菇做配菜，金针菇顺滑，回鱼鲜嫩，加上香菜的香味儿，真的是很回味的一道菜哦！

01 金针菇去除根部洗净备用 。

02 姜切丝，蒜头切粒。

03 香菜切碎末。

04 回鱼宰杀干净，切段。

05 将鱼放入油锅中煎至两面微黄。

06 加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。

07 盖上盖焖煮8至10分钟。

08 开盖加入香菜。

09 略翻煮即可。

10 出锅上菜了。