椰青鸡汤

制作时间：1小时

用餐人数：2人

什么是椰青？椰青就是嫩的椰子。比起老椰子，椰青更具解热生津的功效。椰青肉有嫩也有老一点的；而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，就是说，椰青肉和汁都可以用来炖汤，它们本身的清甜会为汤水增色不少

01 老椰青刨去外皮；

02 洗净后掰成小块待用；

03 瘦肉切片洗净待用；

04 准备好椰青汁，待用；

05 鸡肉洗净斩件待用；

06 把椰青倒入汤锅内；

07 倒入鸡块；

08 加入椰青汁；（可以多买点椰青汁，这样不用再加水，炖出来的汤水更清甜）

09 加入红枣和杞子；

10 加入瘦肉；

11 盖上锅盖大火烧开再转小火慢炖；

12 炖1小时左右加入盐调味即可上桌食用。