西洋菜罗汉果陈肾汤

制作时间：135分钟

用餐人数：2

西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;罗汉果清肺润肠；陈肾则清热下气;合而煲猪肉，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。

01 西洋菜，排骨洗净，姜切片，罗汉果和南北杏用水冲洗一下就行。

02 陈肾用水浸泡两小时，再切成条，泡的时间太短会切不动。

03 排骨加少量水，盖过排骨就行，煮开去血水，再用清水冲洗一下排骨。

04 重新锅内加水至大半锅的水位，加入姜，煮开。

05 再加入其他所有食材，煮开后，大火滚15分钟，撇去上面的浮沫，再转小火1小时40分钟。

06 完成。