菱角汤

制作时间：45分钟

用餐人数：4人

菱角有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。 另外，减肥功效，菱角利尿、通乳、是减肥的辅助食品。

01 菱角洗净放于高压锅。

02 放入5块冰糖（白糖也可以）冰糖的数量随个人喜好加，不过甜一点会比较好吃。

03 放入3碗半水（这是二斤菱角的水），一般水离淹没菱角还差1厘米就好。盖锅压炖35分钟（先大火10分钟，然后转小火25分钟）。

04 开锅准备开动。