中国的茶文化有着悠久的历史，茶叶有很多的药用价值，但是大家所不知道的是茶叶还具有抗癌的功效，尤其是针对胃癌的防治有着特殊的效果。茶叶中含有的有机化学成分有很多中，其中有一些就是对抗胃癌的“药物”。

　　通过专门的烟酒发现茶叶中的有机化学成分有四十多种，主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸等。而在众多品种的茶叶中防治胃癌以绿茶最好，其次是红茶。这主要是因为茶叶有以下的作用：

　　1)绿茶中的咖啡碱、黄酮类、茶多酚等多种药效成分综合，有抗癌作用。

　　2)茶叶含有人体必需的许多营养成分，如蛋白质，氨基酸，碳水化合物，矿物质，维生素A、C、E、K,微量元素硒、锌等，这不仅能补充营养失调，还可提高机体的免疫力。

　　3)茶中的某些成分可使有毒物质灭活、解毒和排泄，帮助机体消除有害物质