糖尿病是由于体内胰岛采不足，引起糖、蛋白质和脂肪等物质不能正常代埘，从而出现以慢性高血糖为主要临床表现的全身性疾病。随着糖尿病病程的进展，进而影响到肾脏，造成肾脏损伤，引发一系列肾脏病症状。这种由糖尿病引发的糖尿病胜肾病，病程较长，常在10 -20年。所以在坚持治疗的同时，饮食调养也是至关重要的：河南省中医药研究院附属医院肾病科华琼    糖尿病肾病患着在饮食上的安排需兼顾两个方面：一则兼顺糖尿病的特点，二则兼顾肾脏对饮食的要求。    首先要限制蛋白质的摄入，适量摄入蛋白质（每日千克体重0.8克），可减少肾小球内的压力．对已有大量尿蛋白、水肿和肾功能不全的病人，应选优质低蛋白饮食（每日千克体重0.5～0.8克），最好以动物蛋白为主，必要时输氨基酸。在胰岛素保证的情况下，适当增加维生素和碳水化合物的摄人量，以提供足够的热量。脂肪宜选用植物油。    肾功能不全时，饮食上的要求是矛盾的，蛋白质摄入不足，会发生低蛋白血症，摄入过多可加重肾小球的负担。所以，要特别注意各类营养素的均衡搭配比例，一般而言，此类患者每日热量不能少于6270干焦，蛋白质的摄入量以每日千克体重0.5～0.8克为宜，但豆类植物蛋白不宜食用。  如有高血压和水肿时，饮食安排上要限盐和水，每引食盐应少于3克，每日饮水量也应低于排水量。

摘自华琼主编《肾与尿路疾病答疑解难》