老袁和老吴是半年前在诊室认识的。当时他们都因高血压引起肾脏疾病，就诊时都属于慢性肾脏病Ⅲ期。这天，他们拿着检查结果同时来到内科门诊复查，老吴一见老袁就说：“老袁，这半年没见，你怎么看起来脸色不太好呀?”

　　“唉!”老袁叹了一口气道，“老吴，你说，半年前我的病情和你差不多，看的是同一位医生，同样也是吃药，可我这血压怎么就这么难降呢?现在还老觉得累，老想吐，吃啥都没味!”一旁的医生说话了：“老袁啊，您看看，当初老吴的病情跟您差不多，可人家注意饮食，每次健康教育都没有落下。您啊，老是想着靠吃药治疗，不注意饮食方法，口味重，吃盐多，还不注意摄入适量的优质蛋白进行补充……”

　　老袁的问题也是大部分肾脏病人会有的问题：一心想靠药物治肾病，而不注意营养及其他方面的综合防治，结果药是吃了，肾脏疾病病情却没有多大起色。

　　为什么饮食对慢性肾脏疾病那么重要?肾病病人该如何进行饮食调理肾脏，以帮助改善肾病病情呢?

　　优质蛋白质，肾病患者好帮手

　　医学界已公认：早期的营养干预治疗，对延缓慢性肾脏病的发展进程非常重要。营养干预是根据疾病的特点，给病人制定各种不同的膳食配方，从而缓解症状，改善营养状况，延缓慢性肾脏病的进展，提高生活质量。要注意的是，慢性肾脏病的营养治疗不能简单地理解为“多吃一点、多补充一些营养素”。

　　慢性肾脏病病人首先要注意控制蛋白质的摄入总量，并且摄入的优质蛋白应占总蛋白的50%以上。

　　肾功能正常的人，所摄入食物的蛋白质一部分会被机体消化吸收，另一部分会经代谢产生含氮废物，经过肾脏排出体外。当患有慢性肾脏病时，肾脏排泄废物的功能大打折扣，于是，蛋白质产生的代谢废物就会残留在体内，并积聚在血液中;这时，如果不限制蛋白质的摄入，将会加重肾脏的负担，加重原有病情。而控制蛋白质摄入总量、实行优质低蛋白饮食，可以减少这些代谢废物的生成和积聚。

　　大量研究表明，优质低蛋白饮食能延缓慢性肾脏病的进展，无论慢性肾脏病轻重与否，低蛋白饮食都能减轻蛋白尿，减慢肾小球滤过率的下降速度，缓解临床症状，降低慢性肾脏病发展为终末期肾脏病的速度或死亡危险。