很多人都有这样的领会，常常咸的食物吃多了，就想喝水，这是由于盐份某些物质刺激了人体的口渴神经中枢，使人觉得口渴，不过由于肾脏存在的要素，它能够快速精准的把血液中多余的盐份和水份排出体外。

　　慢性肾炎病人吃咸同样口渴，要多喝水，但他们肾脏的排盐排水才能降落，盐分和水分在血液中潴留，招致血容量增大和血压升高，而慢性肾炎病人肾脏调理 才能差，肾小球内压力随血压的动摇大，高血压能明显增加肾小球内压力，招致肾小球高灌注，加速慢性肾功用衰竭进程，严重者构成心力衰竭。所以说“淡”食才 是慢性肾炎治疗王道。

　　正由于慢性肾炎病人吃得过咸会招致水肿、高血压，以至心力衰竭并加速肾功用衰竭进程，故这些病人宜吃淡。吃得淡，自然饮水就少，关于尿量小于1000毫升的病人，应当刻意限制水分。对含钠盐的调味品也应当限制，例如酱油、味精(谷氨酸钠)，烧菜可用糖、醋调理口味。

　　那么能否吃盐越少越好，以至不吃为好呢?不是。正常肾脏有很好的保钠才能，当机体缺钠时肾脏钠排泄明显减少;而有些慢性肾炎病人肾脏保钠才能降落，机体缺钠时肾脏照样排钠，久之构成明显“低钠血症”。病人觉得倦怠乏力，血压降落，严重者呈现脑水肿危及生命。

　　慢性肾炎病人每日食盐摄入几适宜呢?我国北方人饮食习气每日食盐摄入大约10-15克。关于没有水肿、高血压和尿量减少的病人，不应当过严限制，可每日 5克，一袋1公斤的食盐要用半年;关于曾经有上述状况的病人应当严厉限制在每日3克，一袋1公斤的食盐要用简直1年。可将1公斤装食盐分红若干份，每份用 1月，再把每份分红30份每份用1天。严厉限制食盐的病人应当定期检查血钠浓度，以防发作低钠血症。

　　每次烧菜不可能用天平称量食盐，那么怎样晓得食盐和水的入量适宜呢?其实很简单，病人家庭只需买一台体重计，每天称量一下体重即可。正常成年人在生活规律不变的状况下，短期内体重没有太大的变动。假如数天内体重上升明显，标明体内钠盐和水分过多。但应当留意吃饭、上厕所、 洗澡会影响体重，所以应当清晨空腹去厕所大小便之后再称重，假如穿衣称重应减去衣服的重量，最好裸体或着单衣称重，以免误差。称重对有水肿、高血压和尿量减少的病人特别重要。

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