菠菜和豆腐能不能一起煮的争论由来已久，但至今却似乎仍未有一个定论，菠菜中的菜酸并不难解决，只要将菠菜在沸水焯1分钟捞出，就可除去80%的草酸。吃了菠菜豆腐后去医院化验，发现尿中的草酸盐结晶增多，因此担心易患肾结石。

　　菠菜是否用开水焯过，是否连续几顿大量食用。第三，吃菠菜的同时，是否吃了其它富含草酸的食物，如竹笋、空心菜、茭白和青蒜等。

　　平安健康专家提醒：肾结石的形成主要原因是饮食

　　结石发生的相关因素很多。我国医学界调查表明，摄入较多的钙有利于预防尿路结石生成。最好把高钙食物和含草酸食物一起吃，这样可以促进钙和草酸在肠道内形成沉淀，避免被机体大量吸收。