根据最近的研究，在东方人群中血清总胆固醇每增加0.6mmol/L，冠心病发病的相对危险就增加34%。因此防治高血脂症是预防冠心病的重要措施之一。梁山县人民医院心血管内科周长伟

　　一、膳食治疗的主要内容

　　降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，以及控制总热能和增加体力活动来达到热能平衡，同时为防治高血压还应减少食盐的摄入量。

　　二、膳食治疗的目标

　　对于高胆固醇血症进行膳食治疗的目的不仅是为了降低血清胆固醇，同时需要保持患者在其性别、年龄及劳动强度的具体情况下有一个营养平衡的健康膳食，还要有利于降低心血管病的其他危险因素，增加保护因素。

　　三、膳食治疗的方法及具体实施方案

　　附表1  高血清胆固醇膳食治疗目标

　　营养素                                      建议

　　总脂肪                                      ≤30kcal

　　饱和脂肪酸                                  ≤8%kcal

　　多不饱和脂肪酸                              8%~10%kcal

　　单不饱和脂肪酸                              12%~14%kcal

　　糖类                                        ≥55%kcal

　　蛋白质                                      15%左右

　　胆固醇                                      ＜300mg/d

　　总热能                                      达到保持理想体重