最近全国普遍降温或者大雾，冬天正进入鼎盛寒冷时期。食神在此提醒大家在做好防寒保暖的同时，也别忘了抓紧时机把来年反复发作的夏季病“扼杀”在寒冷的冬天里。比如说高发的湿疹。今天就来做一道豆腐菊花羹吧。

　　食材：豆腐100克，野菊花10克，蒲公英15克，食盐等调味品少许，生淀粉少许。

　　做法：

　　1.将野菊花、蒲公英煎煮1个小时，取汁约200毫升。

　　2.往步骤1中的汁水中加入豆腐、调味品同煮沸。

　　3.往步骤2中放入适量水淀粉勾芡、搅匀即成。

　　此羹清热解毒，用于湿疹、皮肤瘙痒及湿疹的恢复。

　　39食神特别提醒：

　　一、冬吃豆腐排湿毒

　　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物秃头岣坏挠胖实鞍祝素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

　　两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。因此多吃豆腐，可以预防冬天高发的湿疹。