辣炒年糕的做法

2013-06-24 06:14 3094人阅读

甜甜辣辣的炒年糕是年轻人的最爱，是不是嘴馋了想自制一盘辣炒年糕呢?其实辣炒年糕的做法很简单，下面就随康网小编一起看看辣炒年糕的做法吧。

辣炒年糕的做法：

食材准备

年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量

制作步骤

1、年糕掰好后放入清水内泡着

2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝

3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱

4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐

5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒

6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精

7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

扩展阅读：辣炒年糕的营养价值

辣炒年糕的营养价值：

年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

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