【洋葱土豆饼】
主料:土豆(一个)
调料:洋葱(适量)、胡萝卜(适量)、青椒(适量)、鸡蛋(一个)、脆皮肠(适量)、胡椒粉(适量)、盐(适量)
制作步骤:
1、土豆洗净,去皮切小块,放蒸锅里蒸熟
2、将蒸好的土豆块压成泥
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁,洋葱一部分切丁,一部分切成圈
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用
5、鸡蛋打成蛋液
6、取一个大点的碗,将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状,并放入一点盐和胡椒粉调味
7、锅里放油,烧热后放入洋葱圈
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋葱圈内,用小火煎至定型,翻转另外一面至两面都金黄就可以了。