人们在炒菜的时候,需要使用到油,但是前往超市购买油的时候,人们应当会发现油的种类有很多,简单分为两个大类,就是动物油和植物油,有些人群更加倾向于购买动物油,也有一些人群更加倾向于购买植物油,动物油好还是植物油好呢?这个问题一直都是具有一定的争议性的,下面就来好好的分析一下。
世界上没有完美的食物,也就不存在对人体最好的油,即便是被热捧的橄榄油也有短板。没有哪一种油是对身体最有益的,每种油都用自己的优势和缺点,食用油应该多样化合理搭配。因此,多种烹调油搭配着吃才是最佳方案。
脂肪酸对于我们的健康有着重要的意义,以下几种可是一定要了解:
1、亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸,人体不能合成,只能从食物中摄取,如果缺乏,会影响机体免疫力、伤口愈合、视力、脑功能及心血管健康。