冬瓜菠菜羹
材料:冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、葱各适量
做法:将冬瓜去皮、瓤洗净,菠菜洗净切段,羊肉切薄片,将炒锅放火上,加油烧热,放葱花、羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒几下,加鲜汤,煮沸约10分钟,加入盐、酱油、味精,最后倒入淀粉汁调匀即成。
此汤不仅利于去燥降火,还具有具有补虚健体、消肿减肥的功效。
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