2、豆腐配肉、鸡蛋
豆腐虽富含蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸。只有将豆腐和其它肉类、蛋类食物搭配一起,才可以提高豆腐中蛋白质的利用率。
3、豆腐配鱼
鱼中含有丰富的蛋氨酸、维生素D,这些都是豆腐中所缺乏的,而豆腐中富含钙,两者结合来吃,取长补短,有利于人体对钙的吸收。
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