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目前食管癌术后可采取免管免禁技术，食管癌术后患者饮食具体如下： 1、术后第1天可饮水； 2、逐步给予米油、蒸鸡蛋羹、豆腐脑等较稀食物； 3、术后5-6天可进食面条； 4、术后14天可进普食，如馒头等。 通常需术后第5天需给患者做碘造影、泛影葡胺、碘海醇或钡餐造影确定无异常状况，如果吻合口愈合较好，可继续遵循饮食顺序进食。