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肺部感染患者营养的调节要掌握以下几个方面：1、患者摄入食物中要有足够的热卡即碳水化合物，由于肺部感染可能食欲各方面都会下降，可以通过少食多餐的方式，保证每天热卡的补充，多数情况下可以通过碳水化合物补充热卡，也可以通过蛋白质和脂肪补充热卡；2、患者要摄入蛋白质，可以增加机体的蛋白含量，提高机体免疫能力，脂肪也是提高机体免疫能力所必须的，患者通过各种类型的鸡、鱼、肉、蛋、鸽子汤、瘦肉汤、猪肝汤等，补充动物蛋白和动物脂肪，同时也补足热卡；3、患者要摄入足够的素菜、水果，通过素菜、水果补充各种电解质、维生素、微量元素，对机体的康复、提高机体的抗病能力，也比较有好处；4、患者可以通过红枣、桂圆、莲子、百合、银耳等清热解毒，调理胃肠道、改善胃肠道功能、提高消化功能、滋补身体的抵抗力。通过各种碳水化合物，鸡、鸭、鱼、肉、蛋的动物脂肪和蛋白质，维生素、水果补充和调理机体，结合临床治疗药物共同提高抗感染，让肺部感染尽快恢复。