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肾结石的发病原因目前还不是非常清楚，因此吃什么蔬菜对结石的排出有利，目前也没有更多的证据。但是对于一些尿酸、草尿酸钙结石，芹菜、菠菜、瓯菜这些菜可能会增加结石的形成，所以尽可能减少食用这些蔬菜。其他的一些蔬菜，目前没有证据证明对结石到底是促进，还是增加结石的形成，所以，也没有相关的证据提供很好的建议。平时为了防止结石的发生，还是要多喝水，均衡食用各种食物，多吃水果、蔬菜，可能会对结石的形成有一定的帮助，但是到底食用哪一种蔬菜对结石有好处，目前还没有证据来证明。