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糖尿病患者可以服用木糖醇，木糖醇作为一种代糖品，含能量比较低，而且木糖醇的升糖指数也比较低，有的木糖醇可能会升高血糖，但是基本对血糖水平没有太大影响。如果木糖醇服用过多，可能也会对身体造成一定影响，具体如下：1、导致肥胖：代糖可能让很多糖友产生吃了代糖就可以多吃其他东西的心理，因此就会导致进食更多的食物，可能会导致肥胖的发生；2、导致上瘾：代糖不是真正的糖，它没有办法像糖一样满足人们对甜食的渴望，长期服用代糖可能会对甜味产生强烈依赖；3、影响食欲和味觉：可能会让身体感到一定的困惑，这种信号的干扰，也会打扰味觉的产生。