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孜然具有以下作用与功效：1、增进食欲：孜然特殊的香辛味道能够刺激味蕾的敏感性，促进消化液分泌。因此对于食欲不振、消化不良、恶心呕吐的人，适当应用一些孜然，可以刺激味蕾的敏感性；2、促进气血流通：对于由气血瘀滞所导致的手脚冰凉、四肢酸痛，适当应用孜然，可以促进气血流通，发挥出温补身体的功效；3、驱除肠道寄生虫：对于肠道寄生虫，如常见的绦虫、蛔虫，适当地应用孜然有着很好的驱虫功效；4、温补身体阳气：对于因为阳气不足所导致的精神倦怠、四肢手脚冰凉，适当应用孜然都能够很好的提振精神、温补身体。