发布时间: 2023-08-02
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
赤菜的功效和禁忌,具体如下:一、功效:1、润肠通便:赤菜当中富含膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀,促进粪便的形成,同时膳食纤维还能够机械性地刺激肠道蠕动、促进粪便排出。因此对于大便秘结、大便干燥等排便困难的人,适当地食用赤菜补充膳食纤维,促进粪便的排出,在预防和缓解便秘方面,有着积极的功效;2、预防肥胖:赤菜本身的能量比较低,加上富含膳食纤维,能够吸水膨胀、增加饱腹感,进而能够避免吃进来其他过多的食物。对于控制能量超标进入体内、维持机体能量负平衡、促进脂肪的分解和代谢,在避免超重与肥胖发生方面有着积极的作用;3、辅助降低高血糖、高血脂:赤菜当中的膳食纤维,还能够很好地减缓糖和脂肪吸收的速度和程度。因此对于高血糖、高血脂的人,适当地食用赤菜补充膳食纤维,在辅助降低高血糖、高血脂方面,有着积极的功效。二、禁忌:赤菜当中富含膳食纤维,因此对于消化道炎症和溃疡的人,禁忌食用过多,否则会损伤炎症和溃疡面。
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