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尿毒症患者的饮食分为透前和透后，透前的一个中心思想是低蛋白饮食，透后蛋白质的摄入可以放开，具体如下：1、透前：尿毒症患者在透析之前要求极低蛋白饮食，一般情况要求蛋白质摄入量是0.4g/(kg.d)，此时蛋白的摄入量很少，不够的部分可以给其加α-酮酸，另外热量不够时，可以给予山药粉、藕粉等食物，以补充体内的热量。另外，需注意低盐、低脂、低蛋白、低嘌呤等；2、透后：尿毒症患者透析后，从透析器中会丢失一定程度的营养，所以此时需把营养放开，不再要求低蛋白饮食，要求患者尽量地是正常蛋白饮食或高蛋白饮食。正常蛋白一般要求每天蛋白的摄入量是在1g/(kg.d)，高蛋白饮食一般要求每天蛋白的摄入量是1.2g/(kg.d)，此时蛋白摄入就会增多。另外，透析后要让患者尽量地少喝一点水，来控制体内的水量，另外也要求低盐饮食，控制食盐的摄入。