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目前市面上的奶粉无论是什么品牌，从分类上主要有普通奶粉、适度水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、氨基酸奶粉。如果宝宝蛋白质过敏，更准确地说是牛奶蛋白过敏的时候，就不能吃普通奶粉，而应该根据自身情况选择深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉，具体如下：1、普通奶粉：普通奶粉指的是平时在超市里买到的，无论是进口还是国产，贵还是便宜，都是一个整蛋白奶粉，牛奶蛋白过敏的宝宝就不能喝这种整蛋白奶粉；2、氨基酸奶粉：如果确认是牛奶蛋白过敏一般需要喝深度水解蛋白奶粉或者是氨基酸奶粉，具体要根据宝宝的表现或者牛奶蛋白过敏的程度来确认，一般氨基酸奶粉相对来说更安全、更不容易过敏，因为是把蛋白的分子打得非常碎，不会引起宝宝过敏，但是相对更贵一点而且口味最差。很多宝宝不愿意吃，因为相对感觉比较苦、比较腥；3、深度水解蛋白奶粉：深度水解蛋白奶粉相对来说蛋白片段比氨基酸奶粉要稍微大一点，但也把蛋白分子打碎了，所以不那么容易过敏，但是口味也不好，所以相对来说也不好吃，要看宝宝的情况决定是用氨基酸还是用深度水解；4、适度水解蛋白奶粉：还有一个级别的奶粉叫适度水解蛋白奶粉，适度水解蛋白奶粉或者部分水解蛋白奶粉，有预防过敏的作用。另外对于过敏的宝宝，当逐渐降级之后，如从氨基酸降到深度最终可以降到适度，但是宝宝就永远不要吃整蛋白奶粉了，最低吃到适度水解蛋白奶粉即可。