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防止胃癌的方法，具体内容如下：1、饮食方面：多食用新鲜的蔬菜、水果，富含维生素C的食物，避免油炸、烧烤、腌制、刺激性食物；2、生活习惯：如保持心情舒畅、三餐饮食规律，饮食相对清淡等；3、检查方面：若发现有幽门螺杆菌的感染，应及时进行幽门螺杆菌的治疗，还应定期进行胃镜检查，尤其有胃癌家族史的情况，要在40岁以上进行胃镜的检查，若出现问题应及时处理，若没有问题，应过段时间再进行检查，及时发现可能存在问题的异型增生肠化等病变。