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痛风一般不能吃豆皮，豆皮通常为黄豆制成的豆制品，如豆皮、豆浆、豆腐，其都属于高嘌呤饮食，所以黄豆制品中的豆皮，痛风患者一般不要吃。痛风是由于嘌呤代谢异常，所引发的高尿酸血症，使得尿酸结晶析出，导致的代谢性关节炎症。对于此类患者，一般不要吃高嘌呤饮食，如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品，以及坚果、干果，如带核、带仁的，还包括香菇，其都属于高嘌呤饮食。对于高嘌呤饮食，即每100g食物中，含有嘌呤物质≥150mg，此种食物患者吃后，就会引发痛风的发作、加重痛风的症状，不利于痛风恢复。所以痛风患者，一般不要吃黄豆所制成的豆皮，同时豆浆、豆腐也通常不建议吃。