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胃癌患者手术后，饮食的指导，包括水果的摄入，遵循术后恢复的情况。根据医生的建议，如果出院时能够吃半流食，此时对于水果的摄入则可以逐渐地增加一定的量。但是水果的形态建议以半流食或者流食的状态进行摄入，如可以把水果通过榨汁机、搅拌机弄成液态或者是半流食的状态，给患者摄入，尽量以非刺激性的水果为主，尤其是患者平时经常食用的香蕉、西瓜，以及苹果、桃子等。因为胃癌的患者手术后，早期更多是以半流食和流食为主，基本上在手术以后2-3周逐渐地才能够恢复到正常饮食，才能过渡到普通人饮食，如香蕉掰开直接吃即可。所以更多时候要根据消化道排空的动力恢复情况，来决定水果的摄入量，以及摄入的形式，一定要以能够消化为主，来促进术后的恢复。能够消化为主，来促进术后的恢复。