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纯牛奶里面有糖，经过测算表明纯牛奶当中含有的糖的量约6%，每喝100mL的纯牛奶能够为机体提供约6g的糖。纯牛奶里面的糖以乳糖的形式存在，乳糖是由1分子的葡萄糖和1分子的半乳糖而形成的双糖。纯牛奶里面的糖并不能被机体直接消化吸收，而是需要肠黏膜上面的乳糖酶，对纯牛奶里面的乳糖分解为1分子的葡萄糖和1分子的半乳糖，才能被机体消化、吸收、代谢和利用。对于乳糖酶缺乏的人，就不能够很好的吸收代谢和利用，甚至会因为乳糖酶缺乏导致乳糖不耐受，会引起腹痛、腹胀和腹泻。而对于乳糖酶正常的人，适当的喝纯牛奶，能够为机体提供能量，在缓解疲劳恢复体力方面有一定积极的作用。