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肝、胆、胰、脾、肾的超声检查要求空腹，前一天晚上8点以前进食，以后不再进食，不吃油腻的东西，目的是减少胆囊收缩，进食油大东西，胆囊收缩，胆囊可能会显显影较差，胆道系统不在空腹充盈状态下进行检查，会影响检查结果。饮水以后有的人可能不影响，有的人会影响，故统一要求饮水以后尽量不要做检查。如果是急诊，时间更重要，尽量尽快检查。有时间可以等待，建议是空腹状态下做检查。 因胰腺在胃的后方，进食后，会影响其后方的胰腺检查。严格的从这两方面的目的讲，喝水是不影响。有的人喝了水也不能做检查，因为水里有成分如果汁、饮料，没有脱气的水有气泡，气泡会影响观察后方的胰腺、胆道器官。