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鼻咽癌放化疗以后，从饮食上要注意吃一些增加抵抗力的食物，包括蛋白类含量高的食物、新鲜的蔬菜水果等，具体如下：1、蛋白类含量高的食物：比如可以吃一些瘦肉、牛肉或者羊肉等蛋白类含量高的食物，增加身体的蛋白含量；2、新鲜的蔬菜水果：比如苹果、橘子或者是火龙果等，这些水果里面含有丰富的维生素C，并且多吃一些青菜，比如可以吃一些上海青或者吃菜花等，含有许多微量元素。另外也需要多吃一些胡萝卜，胡萝卜里面含有维生素B2非常丰富。维生素B2对于鼻咽部的黏膜也有一定的保护和修复作用。所以当鼻咽癌放化疗以后，从饮食上要注意多吃蛋白含量丰富，以及维生素和矿物质含量丰富的水果和食物。不要吃辛辣刺激的食物，过于油腻的食物也不要吃，因为对消化不好，不利于食物的吸收。