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燥湿化痰、健脾开胃、止咳。陈皮，首先要知道它的成分，应该比较熟悉，就是平常吃的橘子的果皮，但是一定要注意用的是陈皮这两字，尤其陈字是代表它需要一定的年份的，一般来说是放置干燥三年的效果会比较好，为什么要取这个陈字，因为是这样的话，它的芳香燥烈的成分会散失，而会更加的平和，否则的话长期应用会有耗气和伤气的作用。所以说到这里陈皮这味药，它本身具有理气之后有燥湿化痰的作用，如果说在平时泡水喝，可以起到一定的健脾开胃、有止呕的作用，能够化痰，比如说咳嗽痰多、胃脘胀满、食欲不振，如果属于气滞痰湿阻遏的情况下，可以选择陈皮泡水，有这样的功效和作用。