发布时间: 2023-04-12
刘爱华主任医师
北京医院风湿免疫科
脚痛风患者的饮食需要根据痛风具体时期决定,在痛风急性发作期,建议患者只吃低嘌呤含量的食物。日常生活中绝大部分的新鲜蔬菜、水果,嘌呤含量较低,适合于痛风患者急性发作期食用。但是芦笋、豆芽、豆苗等蔬菜,嘌呤含量较高,属于高嘌呤食物,对于痛风急性期、慢性期、间歇期的患者,不建议吃以上蔬菜。竹笋草酸含量相对较高,草酸在体内会抑制尿酸盐的排泄,对于痛风发作的患者也不建议吃竹笋。竹笋经过盐水浸泡、煮后可以减少草酸含量,可以适量吃处理过的竹笋。对于痛风间歇期以及慢性期患者,可以适当吃中嘌呤含量的食物。中嘌呤含量的食物主要包括牛肉、猪肉、桂鱼、鲈鱼,嘌呤含量较低。牛奶、禽蛋类食物属于低嘌呤含量食物,痛风急性期、慢性期、间歇期的患者,均可以食用。
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