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脂肪肝的患者可以吃鸡蛋，如果血脂比较高，建议不要吃蛋黄，可以吃蛋清。脂肪肝最常见于营养过剩、体重超重，也称为代谢综合征，这样的患者可能会伴有血脂的升高、尿酸的升高、血糖的升高、体重也会超重，这样的患者在饮食上，要控制动物脂肪以及油炸、油煎、烧烤类的食物，这些食物都含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增加肝脏的负担，加重脂肪肝。同时要控制热量的摄入，控制住含糖的饮料，不要吃精加工的食品以及糕点，增加蔬菜和含有粗纤维的粗粮的摄入，对于热量的摄入也要控制，每天对于热量的摄入要减少500-1000大卡。另外就是要增加运动量，进行有氧运动，经过这样的饮食结构、饮食量以及营养运动，就可以使体重得到控制。建议一年之内体重要减重10%以上，而且要保持住这样的体重，脂肪肝就能得到控制。饮食上吃鸡蛋就是以蛋清为主，也适当摄入蛋白类的食物，除了蛋清以外可以吃瘦肉。