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眼睛发黄常意味着胆红素增高，而胆红素增高意味着肝功能出现一定程度的损害，建议采用蔬菜、水果加动物的精蛋白的饮食结构，如包菜、芹菜、西瓜、苹果、梨等，富含维生素和糖分，而动物精蛋白不含或含很少的脂肪，以蛋白为主。这些成分进入胃肠道消化吸收，很容易转变成小分子的氨基酸、维生素和葡萄糖，容易被机体吸收，也不需要肝脏提供额外的胆汁进行脂肪乳化，可以减轻肝脏负担。眼睛发黄、肝功能不好的患者还需要减少高脂肪、高代谢食物的摄入，如肥肉、动物内脏，否则会加重肝脏负担。最关键的还是针对肝脏本身病变的处理，肝脏疾病包括病毒性肝炎、酒精性肝病等，将病因去除以后，肝功能会得到有效的恢复，眼睛发黄的症状也会消失，此时则可以进食更多种类的食物。