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开放性骨折饮食注意事项包括： 1、早期可进行食疗，以清淡饮食为主，多吃蔬菜、水果、蛋类、牛奶，避免食用油腻的食品，如肥肉等； 2、苹果会导致腹胀，应避免食用，推荐患者多食用香蕉、果仁等； 3、适当进行食疗，可采取中药配合日常饮食的方案，有利于患者后期气血恢复； 4、遵医嘱适当应用促进骨折愈合的中药，如三七接骨丸、养血止痛丸等。 具体用药请结合临床，由医生面诊指导为准。