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胃癌是产生于胃粘膜层的恶性肿瘤，在我国的肿瘤死亡率中居第三位。胃的结构分有5层，第一层是胃黏膜层，第二层是黏膜肌层，第三层是黏膜下层，第四层是基层，第五层是外膜。 胃癌的发展遵循炎症、异型增生、癌前病变，最后进入恶性肿瘤阶段的过程。胃癌早期临床症状不典型，如腹胀、食欲不振、纳差、呕吐等上消化道症状，缺乏特异性。