发布时间: 2023-07-20
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
葡萄和牛奶可以一起吃。具体原因分析如下:1、西医营养学角度:葡萄富含碳水化合物,即糖分,而1g碳水化合物能产生4000卡热量,因此同时吃葡萄和牛奶,能提供丰富的非蛋白质能量,进而避免牛奶中的优质蛋白质被分解。因为如果没有一定的非蛋白质热量,牛奶当中的蛋白质会异生为糖,产生能量,进而不能使优质蛋白质发挥出更好地提高机体免疫力、预防肌肉衰减症的作用;2、中医食疗角度:葡萄和牛奶都有滋阴败火的作用。因此对于阴虚火旺导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿,一起吃葡萄和牛奶有滋阴降火作用。
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