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痛风患者在急性发作期时，不建议吃豆类，痛风间歇期可以适量吃豆类。痛风患者在急性发作期时，建议多吃低嘌呤含量的食品，例如新鲜蔬菜，痛风间歇期可以适量吃中嘌呤含量的食品。豆类包括红豆、花豆、菜豆、绿豆、黄豆、黑豆等，属于中嘌呤含量的食品，所以对于痛风急性发作期的患者不适合吃。痛风间歇期或者慢性期的人群，可以适量吃豆类。黄豆和黑豆的嘌呤含量相对偏高，每100g豆类的嘌呤含量在100mg以上，对于黑豆和黄豆，建议痛风患者少吃。豆类如果经过泡发，出芽或者出现豆苗，建议避免食用。发芽的豆类，嘌呤含量较高，属于高嘌呤含量的食品，不适合痛风患者食用。豆类含有的蛋白质含量相对较高，多是植物蛋白，吸收利用度相对偏低。如果过量食用，会增加肾脏负担，对于有肾结石或者肾功能不全的痛风患者，不建议大量吃豆类。