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柚子的主要作用如下：1、降火：柚子可以降火，柚子是甘、酸而寒的性味，寒性的水果，其对于火热之邪有消减的作用。热者寒之，因此柚子对于火热之邪具有这种作用；2、其他作用：另外，柚子本身入脾经、入胃经，也入肝经，其可以消食、化痰，而且可以醒酒。柚子对于胃肠道的机制，即吃多了之后不消化，其可以起到了促消化的作用，用于吃多了后出现的嗳气、恶心等病症。同时对于不想吃饭、没有食欲，柚子也可以起到辅助治疗的作用。此外，柚子对于醉酒也有一定的辅助作用，如醉酒后，病人会出现口干、咽燥、口渴的症状。这时吃一些寒的柚子，有生津的作用，而且可以去除酒的热邪。