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黄疸肝炎指的是黄疸型肝炎，要吃些清淡，容易消化的食物，具体如下：1、减少脂肪摄入：黄疸型肝炎的时候，如果胆红素在正常的5倍以上，就是在85μmol/L以上的时候，不要吃肉食。因为胆红素比较高的情况下，患者对脂肪以及肉食消化功能明显受到影响，吃一些肉食以后，就会增加患者的消化道症状，如腹胀、恶心等症状。胆红素比较低的黄疸，可以少量吃一些瘦肉制品；2、补充蛋白质：对于黄疸患者胆红素比较高的情况下，可以吃鸡蛋、喝牛奶，尤其建议喝酸牛奶，来补充蛋白质。因为酸牛奶除了补充蛋白质以外，可以补充有益肠道的益生菌，鸡蛋可以每天吃1-2个，可以补充人体需要的蛋白质；3、适当吃碳水化合物：即馒头、米饭、面条等，补充碳水化合物、补充能量，而且要清淡，不要吃油炸、油煎食物；4、补充蔬菜、水果：主要吃一些含维生素比较丰富的水果，如橙子、苹果、香蕉等含维生素比较丰富的水果，蔬菜要吃一些做得比较软的蔬菜，可以补充膳食纤维，起到通便的作用。