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血脂分为内源性和外源性原因，其中1/3的血脂是通过外源性饮食进入人体，2/3为内在代谢。若代谢出现问题，会引起血脂高，部分患者可由于基因问题引起血脂高，如单基因、多基因缺陷。 外源性血脂高是由于饮食结构出现问题，如多数外卖、部分半合成食品、快餐里面血脂成分均未达到健康要求，饮食不清淡引起血脂代谢异常。 血脂代谢异常，多见为胆固醇含量增高，低密度脂蛋白增高。其中低密度脂蛋白与动脉硬化有一定关系。